013-327 00 80info@hot-solutions.se
Slide background
Slide background

VI ARBETAR HÅRT FÖR ATT LEVERERA

STILIGA

KLÄDER

FÖR KÖK

RESTAURANGKLÄDER

KVALITATIVA, FUNKTIONELLA KLÄDER FÖR RESTAURANG, KÖK OCH SERVERING!

Varför du kommer att älska det

Restaurangkläder

Restaurangkläder – Historia: Många professionella kockar kommer att bära sina kockrockar nästan varje dag av sitt yrkesverksamma liv. Ursprunget och orsakerna bakom kockens traditionella restaurangkläder är lika intressant som ett enhetligt utseende själv.

Mångadelar av kockens kockrock har utvecklats ur nödvändighet. Kockrocken, till exempel, är dubbelknäppt så att den lätt kan vändas för att dölja fläckar som tyvärr inte kan undvikas under dagen. Det dubbla lagret av bomull är också utformad för att isolera kroppen mot den intensiva hettan från spisen eller ett oavsiktligt stänk av varm vätska.

Köksmästaren bär ofta svarta kockbyxor, kockarna och kokerskor väljer vanligtvis kockbyxor med pepitamönster som står emot spill och feta vätskor. Idag bärs halsdukar främst av estetiska syften, det ger uniformen ett mer färdigt utseende, men den ursprungliga bomullshalsduken var draperad runt halsen för att ta upp all svett som uppkom i det varma köket och dåtidens restaurangkläder som inte hade material som andades.

Den traditionella kockmössan är den mest utmärkande och erkända delen av kockens restaurangkläder, och även den komponent som ofta orsakar mest debatt. Det var inte förrän i mitten av 1800-talet som kocken Marie-Antoine Carme omarbetade kockens restaurangkläder. Carme tyckte färgen vit var mer lämpligt för restaurangkläder och att den uttryckte renlighet i köket. Det var också vid denna tid som han och hans personal började bära dubbelknäppta kockrockar. Carme ansåg också att kockmössor bör ha olika storlekar, för att skilja kockar från kockar. Kockarna bar höga mössor och de yngre kockarna hade kortare kockmössor, mer som en mössa. Carme själv bar förmodligen en kockmössa som var mycket hög.

Det är en stor organisation bakom

Restaurangkläder: Restauranger använder sig som bekant utav förkläden i många olika varianter. Bland kockkläder är restaurangförkläden en given produkt. Det behövs vid många olika tillfällen och situationer, exempelvis vid disk, beredning och tillagning…

Varför ska man använda ett riktigt bra förkläde?

– Det är inte funktionsmaterial i ett vanligt förkläde, man blir blöt och kall när materialet inte andas. Vanliga, enkla förkläden är inte byggda för att jobba i flera timmar med olika stressande arbetsmoment och ofta andas och rör sig inte plagget efter kroppens rörelsemönster. Om man har ett riktigt förkläde som rör sig efter kroppen så är man friare att röra sig hur som helst utan att det är i vägen eller hindrar vid vissa arbetsmoment.

Vad ska man tänka på vid köp?

Ett noga och välkänt material, som står emot slitage. Den ska formas med kroppen och inte kännas. Det ska vara ett slitbart material som kan tvättas många gånger. Naturligtvis ska materialet andas. Det ska avvisa spill och fettfläckar. Lätt att tvätta rent vid hård nedsmutsning. Bibehålla sin naturliga mjukhet och komfort. Andas naturligt. Kombinationen av bomull och polyester har visat sig vara perfekt då det gäller att få plagg med lång livslängd. Bomullens andningsförmåga kombinerad med polyesterns slitstyrka och färgäkthet gör att plagg i polyester/bomull håller formen och färgen längre. Kläder i polyester/bomull är därför ett utmärkt val för hårt arbete som kräver mycket av både bäraren och plaggen.

Är du redo för att uppleva framtidens restaurangkläder?

Kontakta oss på RESTAURANGKLÄDER

Vi på restaurangkläder svarar på dina frågor inom några minuter under arbetstid. 09.00-16.00 Måndag-Fredag